Rasp gulerøttene og snitt spinaten. Smelt smør og stek raskt gulerøtter, linser og spinat og krydre dette. Ha det i en smurt ildfast form.
Visp sammen egg og melk og hell over grønnsakene i formen.
Snitt champinjongen og legg dem over det andre Hell litt olivenolje over soppen før du drysser på revet ost. Sett det i ovnen på 200 grader i 15 min.