Naturlig søting

Naturlig søting

Jeg ønsker å kutte ut sukker mest mulig i mitt kosthold fordi sukker er gift for kroppen. Sukker motarbeider en sunn tarmflora som er viktig for en god helse.

Generelt så reduserer jeg kraftig på mengden sukker/søting. Etter å ha redusert sukkerforbruket kraftig reagerer kroppen nå mer riktig og naturlig – den vil ikke ha for mye søtt. Nei takk til søtt!

Hva velger jeg når jeg trenger å søte noe litt?

Der det er mulig bruker jeg dadler/rosiner for å gi en naturlig søtning. I dadler og rosiner er det fruktose som er et naturlig søtstoff. Jeg bruker også akasiehonning og lønnesirup, men alt dette påvirker likevel blodsukkernivået.

Som erstatning for sukker bruker jeg Naturlig Søtt, som er 99% erytritol og 1% stevia. Erytritol kalles også sukrin som kanskje flere kjenner. Naturlig Søtt får jeg kjøpt i dagligvarebutikker.

«Sukrin, eller erythritol som det egentlig heter er en sukkeralkohol som finnes naturlig i blant annet melon, pærer og druer. Sukrin gir ingen kalorier og ingen blodsukkerstigning. Sukrin lages gjennom fermentering (gjæring) av druesukker (glukose). Man tilsetter en bakteriekultur til glukose, som da blir omdannet til sukkeralkoholen erythritol. Sukrin er det minste sukkeralkoholet vi kjenner, og blir tatt opp nesten fullstendig (90%) i tynntarmen, og skilt ut uforandret.»   (kilde:bramat.no)