gjærbakst

Dette blir 3 saftige, sunne og gode brød! Smelt smør i en gryte og hell i melk og vann. La det bli lunkent. Helles så over i bakebollen og sirup, malt og salt tilsettes. Helkornene legges i bløt i vann natten over og siles før de tilsettes i væsken. Gode helkorn får du kjøpt i helsekostforretninger. Brødene blir gode også om du ikke har helkorn eller ikke har hatt tid til å legge dem i bløt. Da kan du evt ha i revne gulerøtter istedenfor. Ha så i havregryn, grovt mel og tørrgjær. Nå er det greit å starte kjøkkenmaskinen og la den stå og blandeRead More →

Rør inn alt i kaldt vann utenom melet. La det stå og svelle en stund før melet røres i. Deigen skal være fuktig/klissete. Settes til heving på et lunt sted. Has over i smurt form (1 -2 brød etter størrelse på formene) og glattes på toppen med litt olje. Brødene settes så i kald ovn som skrus på 200 grader. Stekes i 1-1 1/2 timeRead More →