Chaminong skjæres i skiver og asparges snittes i biter på 1cm. Dette wokes sammen med bønnene i smør. Smak til med krydder. Tilsett til slutt creme`fraiche. Tomat skjæres i skiver eller båter. Legg salatbladene på tallerken med champinong-cremen ved siden. Pynt med tomaten.Read More →

Legg grønne tørkede erter og mandlene i bløt natten over. Kok ertene i 10 min og la den avkjøles. Ha erter, melk, krydder og eggeplommer i blender og kjør dette til en jevn masse. Hell massen over i en bakebolle. Tilsett havregryn og mel. Rasp eplet og mandler og bland inn sammen med olivenolje. Til slutt blandes stivpiskede eggehviter forsiktig inn i massen. La det stå i 10 min så havregrynene får svelle. Stekes til burgere i stekepanne med kaldpresset rapsolje eller olivenolje. Dressing Bland tomatpure og krydder i yoghurten. Finhakk eller press hviløken og ha den i. Settes kaldt til servering. Burgerbrød Smelt smøretRead More →

En ordentlig god søndagsmiddag i dag. Lagde den bare på slump, så det er ikke så nøyaktige oppskrift. Det ble utrolig friskt med limebiter oppi salaten! På toppen av salaten kan man ha litt olivenolje, salt, pepper og presset lime. Ingefær-rømmedressing kan være godt å ha til: En bit av ingefær presses i hvitløkspresse oppi rømme + salt og pepper. Var også veldig godt med banan og jordbær smoothie til dessert! ;)Read More →

Bruker du pinjekjerner: Fres dem sprø i tørr panne. Bruker du pistasjenøtter, grovhakk dem. Skjær skallet av appelsinene med kniv så du får med den hvite hinnen. Del i rause skiver. Anrett på tallerken med kanter. Drypp honning og olje over. Dryss på nøtter. Riv myntestrimler over. Strø gjerne over granateplekjerner. Servér straks som tilbehør.Read More →