By:
On:
In: Rawfood, Vegetar

Dette er en super start på dagen. Den er frisk i smak og gir deg energi til dagens gjøremål. Du får i deg både vitaminer og mineraler og starter dagen med et jevnt blodsukkernivå. Det gjør det lettere å styre unna søte fristelser utover dagen… Når du skal begynne med God Morgen Smoothie som frokost kan det være lurt å ha større andel av frukt enn grønnsaker i smoothien. Etter hvert kan du øke andelen med grønnsaker og minke på frukten som ofte inneholder mer sukker. Sukkersuget vil minke og du vil venne deg mer til grønnsakssmaken. Målet er å ha hovedvekt av grønnsaker ogRead More →

By:
On:
In: Kaker, kjeks og knekkebrød

Disse kjeksene ble til da jeg hadde lyst på litt sunn kosemat, – uten det usunne palmefettet. Sunnt+godt = frøkjeks :)  Smør på det sunne sjokoladepålegget her på siden og du har en deilig energibar! Havregrynene males til mel i hurtigmikseren. Ha i bakepulver, bakepulver og hvetemel og kutt romtemperert smør i biter som has oppi. Bruk miksmaster til å blande smør og mel til det er finsmuldret. Ha så i egg og honning og miks dette inn. Solsikkefrø, linfrø og rosiner kvernes sammen i hurtigmikseren. Dette sammen med hele sesamfrø smuldres så inn i smørblandingen med fingrene. Elt sammen til en deig. Del deigenRead More →

By:
On:
In: Dessert, Rawfood, Vegetar

Jada, det går det an å lage sunt sjokoladepålegg. Deilig med en applesinskive oppå! Eller smør sjokoladeåplegget på frøkjeksene på denne siden og du har en deilig energibar! Med mandler i får du med mye bra næringen fra disse, men du kan også droppe å ha i mandler. Da blir nok sjokoladepålegget lettere å smøre ut. Begge varianter er gode : ) Finmal mandlene og ha i en bolle. Ha Dadler og vann i hurtgmikseren og kjør det til dadlene er finmalt. Ha så i resten av ingrediensene og kjør det til en jevn masse. Spe evt  med mer vann til du får ønsket konsistens.Read More →

By:
On:
In: Kaker, kjeks og knekkebrød

Jeg er så glad for å ha funnet oppskrift på gode grove knekkebrød så den må jeg bare dele videre. De er enkle å lage og kjempegode! Start med å røre honningen ut i lunkent vann. Jeg pleier å ha linføene oppi vannet og la dem stå i bløt i 20 min. Imens har jeg resten av ingrediensene i en bakebolle. Hell så vannet over det tørre og rør rundt til en grøt. Kle to stekebrett med bakepapir og fordel deigen jevnt utover i et tynt lag. Stek dem på 190 grader i 10 min på nederste og midterste rille. Ta ut brettene  og delRead More →

By:
On:
In: Kaker, kjeks og knekkebrød

Synes det er koselig med litt kjeks til teen når en skal ha en liten pause i hverdagen. Men det er ikke lett å finne kjeks i butikken uten palmefett og mye annet som ikke er bra. Så da er det bare å sette igang og bestemme ingredienslisten selv. Ta ut smøret i god tid så det får romtemperatur. Visp det mykt og rør så inn eggene. Mandler og rosiner finmales med hurtigmikser. Bland det med alle de andre tørre ingrediensene og ha det i egg-og-smør-røren. Bruk en slikkepott eller skje å røre det sammen med, det kan bli for tungt for miksmasteren. Sett ovnenRead More →

By:
On:
In: Kaker, kjeks og knekkebrød

Med utgangspunkt i en annen oppskrift har jeg laget min egen vri med banan og krydder. Kjekt å kunne sette seg ned og kose seg med mettende og sunne kaker sammen med en god kopp te. De kan spises som de er, eller tas ut av formen, skjæres i to og ha på smør og brunost. Mal mandlene til mel med hurtigmikseren. Ha det over i en bolle og kjør så alle de andre ingrediensen utenom egg i mikseren. Hell dette også over i bollen og bland det til en masse. Pisk eggene godt til de er så luftige og stive som i eggedosis. NårRead More →

By:
On:
In: Vegetar

Spennende med ny farge på potetstappen! Fargen kommer fra spinat som gir rikelig med naturlig farge. Jeg har ikke sett denne varianten før, men resultatet av dagens forsøk frister til gjentakelse. Begynn med å ha egg og spinat, basilikum, hvitløk og krydder i en bolle og kjør med stavmikser til alt er finhakket. Del de kokte potetene i mindre biter og ha dem oppi blandingen og kjør dem raskt med stavmikseren til stappe. Tar du for mye blir den veldig finmost… Bruk evt en potetmoser. Smør en rund ildfast form og ha stappen oppi. Lag dressing/marinade av olivenolje, vann og krydder i en middels stor skål.Read More →

By:
On:
In: Vegetar

Har her prøvd ut å fløtegratinere søtpotet, og synes det ble bra. Det blir selvfølgelig en annen og søtere smak en vanlige gratinerte poteter. Det kan være lurt å være litt raus med saltet, men selvfølgelig ikke få for mye heller. Tenker det kan lages forskjellige tilbehør til søtpotetene. Denne varianten ble til litt ut fra hva som var i skuffer og skap den dagen. Vask søtpoteten godt og snitt den så i tynne skiver. Jeg bruker en grønnsakskutter som gjør det fort og greit. Legg dem så i en ildfastform og hell litt olivenolje over. Krydre med salt, pepper og hvitløkspulver og hell fløtenRead More →

By:
On:
In: Dessert, Rawfood

Dette er en deilig og sunn sjokoladekrem som kan brukes til dessert, men vil også fungere supert som kakekrem. Jeg er glad i kombinasjonen sjokolade og appelsin og har derfor valgt det her. Avokado inneholder sunnt fett + +, så dette er rett og slett sunnt godteri. Pisk krem av fløten. Ha alle de andre ingrediensene i en hurtigmikser og kjør det til en jevn masse. Hvis du bare har tørkede dadler så må disse bløtlegges i 30 min. Bland sjokolademassen med kremen. Skrell appelsinen og skjær den i skiver. Det kan være lurt å skjære noen små hakk rundt i kanten så det erRead More →

By:
On:
In: Rawfood, Vegetar

Ha alle ingrediensene til dipen i hurtigmikseren og kjør det til alt er knust. Her er det fritt for å lag eegne smaksvarianter ved å velge andre krydder. Grønnsakene skjæres i staver og buketter og anrettes på et stort fat. Enkel servering; en liten skål til hver med dip og så kan man velge fritt fra grønnsaksfatet : )Read More →